Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο λεμονάτο

Το κοτόπουλο όπως το ξέρουμε όλοι. Λεμονάτο και στον φούρνο. Σας δίνουμε την συνταγή για να το φτιάξετε γρήγορα και εύκολα. Η επιτυχία είναι σίγουρη.


Χρόνος Ψησίματος: 60 λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας: 60 λεπτά

Συνταγή για 2 άτομα


Υλικά

  • ½ κοτόπουλο «ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗ»  
  • 6-7 πατάτες μέτριες
  • 1 πιπεριά πράσινη μεγάλη
  • 2 ντομάτες μέτριες γινομένες
  • 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
  • χυμό ενός λεμονιού
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  • ελαιόλαδο

Eκτέλεση

Πλένουμε το κοτόπουλο. Το αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε σε ένα μέτριο ταψί.

Κόβουμε τις πατάτες σε σχήμα κυδωνιού και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ. Τις αλατοπιπερώνουμε και αυτές και μετά τις τοποθετούμε και αυτές στο ταψί. Από πάνω ρίχνουμε λίγο ρίγανη, το χυμό του λεμονιού, τις ντομάτες ψιλοκομμένες και την πιπεριά σε ροδέλες.  Τα ανακατεύουμε καλά όλα και στο τέλος ρίχνουμε το λάδι ανακατεμένο με την μουστάρδα.

Το βάζουμε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα και είναι έτοιμο. Βάζουμε λίγο λάδι, σκεπάζουμε αρχικά το ταψί με αλουμινόχαρτο και μετά από μισή ώρα το ξεσκεπάζουμε, βγάζουμε το ζουμί που περισσεύει και μετά το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να ροδοκοκκινίσει.